Roasted Vegetable with Beef Curry

【夏野菜のビーフカレー】

夏野菜を焼いてカレーに添えると甘くて美味しいと聞きました。焼いたのはアスパラガス、赤ピーマン、ピーマン、茄子です。アメリカの茄子は皮が硬いので剥いてから焼きました。

ルーの方には玉ねぎとマッシュルームをたっぷり入れました。

あ、お米は玄米で〜す。

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Roasted Vegetable with Beef Curry」への3件のフィードバック

  1. Roasted vegetables are my favourite. Yesterday night I had some roasted carrots, onions and peppers with cheesy sausages. It was so delicious!!!

  2. ご飯じゃなくてお野菜にかけるのはイイですね~~~
    やってみましょう・・・!

    • 野菜の甘みが引き立ってとても美味しかったです。カボチャも美味しいと思いますよ!

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